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Cafés ruines

Budapest renoue aujourd'hui avec le passé et avec la mode rétro. Les « cafés ruines » (romkocsma en hongrois) visent à proposer une alternative à la consommation de masse. Aménagés dans des habitations ou des bâtiments industriels délaissés, ils sont décorés de mobilier vintage extirpé des cantines communautaires, centres culturels et cinémas désaffectés ou de greniers. Ils attirent les publics jeunes ou plus âgés, artistes et cadres d'entreprise, locaux et gens de passage. Les Hongrois apprécient beaucoup ces "ruines pubs", car cela leur rappelle à leur enfance.

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La plupart de cafés ne sont pas de simples bars mais fonctionnent aussi comme des lieux culturels. Beaucoup de ces lieux proposent aussi les petites restaurations. En générale différents espaces sont proposés pour des concerts, pièces de théâtre, expositions : Le Szimpla Kert, ouvert en 2004, ou le Centre d'art indépendant Tuzraktár, établi dans une ancienne école, font figure de pionnier dans cette voie.

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